Waspadai Jenis Makanan Yang Mengandung Lemak Jahat

Makanan yang mengandung lemak jahat akan meningkatkan resiko kesehatan. Oleh karena itu konsumsi jenis makanan ini harus dibatasi jumlahnya atau bahkan sedapat mungkin dihindari.

Nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh terdiri dari beraneka ragam, baik dari segi jenis maupun kadarnya. Lemak merupakan salah satu nutrisi yang harus tercukupi kebutuhannya. Pada dasarnya, tubuh kita membutuhkan asupan lemak sebanyak 20%-30% dari total kebutuhan kalori harian kita. Kebutuhan tersebut dapat dipenuhi melalui konsumsi makanan yang mengandung lemak. Namun kita tidak boleh sembarangan dalam memilih makanan sebagai sumber lemak. Karena tidak semua jenis makanan sumber lemak baik bagi kesehatan. Jenis makanan yang mengandung lemak jahat merupakan hal yang patut dihindari.

Dewasa ini makanan cepat saji menjadi sangat popular bahkan menjadi tren baru di kalangan masyarakat. Padahal konsumsi makanan jenis tersebut secara terus menerus dapat beresiko terganggunya kesehatan. Hal ini dikarenakan makanan cepat saji yang ada di pasaran biasanya menggunakan asam lemak trans. Asam lemak ini cenderung murah sehingga banyak digunakan para produsen untuk sekedar meraup keuntungan, tanpa memperhatikan kualitas produk pangan yang dihasilkan. Hal ini tentu akan sangat merugikan bagi para konsumen.

Lemak trans merupakan salah satu komponen lemak jahat yang berbahaya bagi kesehatan. Lemak trans biasanya terkandung dalam makanan olahan maupun cemilan seperti kerupuk, biscuit, makanan yang digoreng, snack chip, bahkan produk olahan daging dan susu. Jenis lemak ini merupakan lemak yang telah mengalami proses hidrogenasi. Proses tersebut menyebabkan lemak trans dapat bertahan lama dan cenderung memiliki tekstur keras dalam suhu ruangan. Tak heran apabila produk olahan yang mengandung lemak trans akan terasa lebih keras dan renyah.

Cara Menurunkan Kolesterol Jahat LDL

Baca Juga : Sayangi Kesehatan Anda, Hindari Makanan Yang Mengandung Lemak Jenuh

Efek Negatif Konsumsi Makanan Yang Mengandung Lemak Jahat

Konsumsi makanan yang mengandung lemak jahat secara terus-menerus akan berbahaya bagi kesehatan. Akibat konsumsi makanan berlemak jahat adalah peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL), namun sebaliknya juga terjadi penurunan kadar kolesterol baik (HDL) di dalam tubuh. Kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh akan mengganggu kesehatan jantung. Kadar kolesterol akibat lemak jahat yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan aliran darah tersumbat. Apabila hal ini terjadi maka resiko terkena penyakit seperti hipertensi dan stroke akan meningkat. Selain itu penumpukan kolesterol jahat di dalam tubuh akan menyebabkan seseorang mengalami obesitas.

Produk-Produk Makanan Yang Mengandung Lemak Jahat

Lemak jahat terdiri dari lemak jenuh (saturated fat) dan lemak trans (trans fat). Bahan makanan yang mengandung kedua jenis lemak ini sebaiknya dihindari untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, bahan makanan yang akan dikonsumsi harus dipilih secara teliti dan cermat. Hal-hal yang perlu diperhatikan antara lain sumber makanan, komposisi makanan, cara pengolahan dan cara pengemasannya.

Ada beberapa produk makanan yang mengandung lemak jahat, antara lain:

  1. Jeroan

Jeroan merupakan makanan favorit bagi sebagian orang. Cita rasa yang lezat cenderung membuat makanan ini sangat popular di kalangan masyarakat. Namun meskipun jeroan memiliki cita rasa yang khas, kandungan lemak jahat dalam makanan ini tergolong tinggi. Jenis makanan ini harus dihindari untuk mencegah resiko kesehatan.

  1. Minyak Goreng

Minyak goreng yang kita pakai sehari-hari merupakan hasil olahan yang berasal dari kelapa sawit. Meskipun berasal dari bahan nabati, namun minyak goreng juga dapat menyebabkan makanan yang digoreng mengandung lemak jahat. Hal ini dikarenakan pemakaian minyak yang berulang kali untuk menggoreng tidak baik bagi kesehatan.

  1. Mie instant

Beberapa produk mie instant cenderung memiliki kandungan asam lemak trans. Asam lemak ini tergolong dalam asam lemak jahat. Mie instant yang merupakan produk olahan kemasan menyebabkan adanya proses hidrogenisasi lemak. Tak heran apabila mie instant tidak baik bagi kesehatan.

  1. Makanan cepat saji

Makanan cepat saji seperti burger maupun hotdog dapat mengandung asam lemak trans akibat minyak yang digunakan. Konsumsi makanan jenis ini harus dapat dikontrol dengan baik.

  1. Makanan beku siap saji

Dalam makanan beku siap saji masih mengandung asam lemak trans yang harus dihindari.

error: Content is protected !!